Nez : Arômes fruités (framboise) et épicés (réglisse)

Bouche : Finesse, élégance et persistance en bouche.

Compléments :  Principalement issue du cépage Pinot Noir, ces vins s’accompagnent très bien avec des viandes musquées, persillées comme une côte de Bœuf, agneau braisé, une caille mais aussi avec les fromages : époisses, brillat-savarin. Ils ont une garde de 10 à 30 ans et à servir entre 16 et 18°C.