Description

Description :
Cépage : Chenin Blanc
Sols : Schistes bruns et quartz
Densité : 5000 pieds / Ha
En conversion biologique C1
Vendanges manuelles
Fermentation en cuve inox à basse température
Mise en bouteilles pauvre en germes
Alcool acquis : 12.8 %

Notes de dégustation :
Robe jaune clair
Nez fleurs blanches , acacia
Equilibre élégant en bouche , bonne structure finale minérale discrètement acidulée